Агнешкото със спанак и ориз е традиционна пролетна рецепта и класическо българско ястие.
Комбинацията от крехко месо, свеж спанак и ароматни подправки създава характерен вкус, което прави ястието изключително апетитно.
Необходими продукти:
1 кг агнешко месо
1 чаша ориз
3 с.л. зехтин
1 шепа спанак
1 връзка зелен лук
3–4 стръка джоджен
2 клончета девисил
2 зърна бахар
4–5 зърна черен пипер
1 ч.л. смлян черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете агнешкото в тенджера с около 1 литър подсолена вода. Добавете бахара и зърната черен пипер.
Варете около 50 минути докато месото омекне.
Оформете спанака, зеления лук, джоджена и девесила. Гответе ги в зехтина до омекване.
Към зеленчуците добавете ориза, смления черен пипер и около 4 чаши от бульона, в който се е готвело месото.
Смесете ориза и зеленчуците с агнешкото в тавата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40–50 минути.
Сервиране:
Поднесете ястието топло с:
пресен чесън
кисело мляко
Добавете малко масло за по-богат вкус.
Източник на новината: „Готвач“
