Тази запеканка от печени червени чушки е класическо и много вкусно ястие от българската кухня.
Комбинацията от сладки печени чушки, сирене и яйчено-млечна завивка я прави подходяща както за обяд, така и за вечеря.
Рецептата е лесна за изпълнение и изисква малко продукти, а резултатът е изключително апетитен.
(по рецептата на Иван Звездев – с лека лична добавка)
Необходими продукти:
10 печени и обелени червени чушки
200 г бяло сирене
3 яйца
200 мл прясно мляко
30-40 г кашкавал
Масло – за намазване и за отгоре
Сол – при необходимост
Начин на приготвяне:
Намажете тавичката с масло. Наредете половината от печените чушки на дъното.
Поръсете с част от сиренето.
Отгоре подредете останалите чушки и отново поръсете със сирене.
В купа разбъркайте яйцата с прясното мляко.
По желание добавете кашкавала.
Залейте равномерно чушките с яйчената смес.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто червено.
След изваждане от фурната добавете отгоре малки парченца масло и оставете запеканката леко да престои.
По идея на Анка Колева
