Днес решихме да ви представим рецепта за Лятна яхния, която може да приготвите със зеленчуци от вашата градина.
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Общо време: 1 час
Порции: 4
Необходими продукти:
4 картофа
4 пиперки (може и различни цветове)
1 глава кромид лук
1 домат
5 с.л. олио
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
Сол на вкус
Вода – според нуждите за варене
2–3 стръка пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги оформете на средни кубчета.
Почистете пиперките от семките и ги оформете на дребно.
Лукът се оформя на ситно.
В дълбока тенджера загрейте олиото и поставете лука и пиперките, след което бъркайте добре до омекване (около 5 минути на средна температура).
Прибавете картофите, разбъркайте добре и овкусете с червен пипер, чубрица и сол.
Оформете домата на ситно и го добавете към останалите зеленчуци. Залейте с вода колкото да покрие продуктите.
Варете на умерени градуси до омекване на картофите (около 35 – 40 минути).
Финални щрихи:
Добавете ситно оформеният магданоз малко преди края на готвенето за свеж аромат.
Разбъркайте брашното с малко студена вода до получаване на гладка кашичка и я добавете към яхнията.
Разбъркайте добре и оставете на котлона да се вари още 5 минути.
Тази лесна лятна яхния е истинска класика от българскара кухня – питателна и изключително ароматна.
Перфектна за летните дни, когато градината изобилства от зеленчуци.
Източник на новината: „Готвач“.
