Пухкавите кифлички с плънка от извара са любима закуска на няколко поколения. Те са и идеален избор за закуска в неделната сутрин. Вижте как да ги направите и да изненадате приятно вашите близки.
Първата стъпка е да отсеете около 1 кг брашно. Направете в средата му кладенче и натрошете 20 гр. мая. Отделно в супник разбийте 3 –4 яйца. Добавете една чаена чаша растително масло, 1 чаша захар и 1 чаша мляко. След това разбъркайте добре.
- Сипвайте от течността върху натрошената мая и разбърквайте брашното.
- Замесете меко козуначено тесто, което покрийте с кърпа и оставете на топло, за да престои.
- Оформете от тестото малки топки, разточете ги на питки с големина на чинийки за торта и оформете на четири.
- Пригответе плънка от 1 1/5 чаша конфитюр и малко орехови ядки, и ароматизирайте с малко ванилия.
- С чаена лъжичка слагайте в основата на широката страна на триъгълниците. Завийте на кифличка, която извийте леко или оставете права. Наредете кифличките в намазана с масло тавичка и ги оставете за малко да втасат. След това ги намажете с разбито яйце и печете добре на умерени градуси.
