В днешната новина ще ви представим рецепта за мусака от спанак и картофи. Мусаката е една от най-любимите български храни и ежеседмично присъства на всяка трапеза. Вижте как да си приготвите този вид ястие от картофи и заливка в следващите редове.
Продукти за пет порции:
половин килограм спанак
3–4 картофа
четири супени лъжици растително олио
една бучка краве масло
една глава кромид лук
една супена лъжица галета
няколко супени лъжици кашкавал (около 5)
1/2 чаена чаша кисело мляко
1/3 чаена чаша прясно мляко
едно яйце
няколко стръка магданоз
1/3 чаена лъжица сол
Почистеният, измит и на дребно лук оставя в мазнина и малко вода. Прибавя се оформеният на ивици спанак и кулинарната обработка продължава до омекване. Посолява се, прибавя се магданозът на дребно и се отстранява от огъня. Картофите се сваряват, обелват се, докато са топли, и се оформят на кръгчета. В тава, която сме намазали с мазнина, се нареждат половината от картофите, а след това се изсипва и останалата смес, поръсва се с галета и отгоре се поставят останалите картофи. Залива се с прясно мляко и отново се запича. Накрая се залива със заливка, приготвена от кисело мляко и яйца, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече още 15–20 минути.
