Необходими продукти:
1кг агнешко месо
2 чаши кафени мазнина
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 главичка целина
За соса
1 супена лъжица брашно или нишесте
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне
Месото се оформя на едри порции, поставят в тава върху едри кубчета морков, целина и лук.
Продуктите се посоляват леко, поливат се с мазнина и се запичат в силна фурна.
След това се пекат при умерена температура.
През време на печенето в тавата, отстрани се налива по малко горещ бульон и месото отвреме на време се полива с получения в тавата сос.
Изпеченото месо се изважда, а получения сос при печенето се разбива с брашноти, кипва се и се изсипва върху разделеното на порции месо.
Като гарнитура към ястието може да добавите свежа салата или ориз.
