Лещата е едно от най-разпространените ястия в българската традиционна кухня.
Начините на приготвяне на този богат на растителни протеини продукт варират.
От класическата рецепта за леща чорба, до по сгъстения вариант, към който някои добавят колбаси има съществена разлика.
В долуизложената статия ще ви предложим лесна рецепта за любимата леща–яхния, към която добавихме бекон (за ценителите на месни изделия).
По ваше желание може да замените бекона с кренвирш или чоризо.
Необходими Продукти за Леща-яхния с бекон
250 грама леща
1 глава лук
1 морков
1 чушка
4,5 скилидки чесън
1 домат
дафинов лист
чубрица
червен пипер
брашно
слънчогледово масло
джоджен
магданоз
около 300 гр бекон.
Начин на приготвяне:
Измиваме лещата през гевгир, след което я сипваме в малка тенджера, в която сме наляли литър и половина вода.
Добавяме 1 с.л. сол и оставяме да заври.
Щом това стане към врящата леща прибавяме: 2 с. л. слънчогледово масло, лук, морков, чушка и чесън – всичко на ситно, оставяме да поври така докато се посгъсти и омекнат зърната.
Махаме лещата от котлона и в малко тиганче задушаваме още: 1 малка глава лук, 2,3 скилидки чесън, доматът на дребно, 1 с. л. червен пипер и 1 с.л. брашно.
Когато се позапържат ги обръщаме в лещата и добавяме на ситно: бекон, дафинов лист, чубрица, джоджен (по ваш избор може да сложите и магданоз).
След това оставяме лещата да поври още 10 минути на бавен огън и махаме от котлона.
Да ви е сладко!
За връзка с нас, PR и реклама, пишете ни на novinite-dnesbg@abv.bg.
