Малко преди едни от най-хубавите празници, ще ви представим рецепта за агнешка чорба на моята майка, с която всяка година глези цялото семейство. Тъй като сме на вълна ястия от агнешко, днес ви показваме една по-лека вариация на ястие – агнешка чорба.
Агнешката чорба се приготвя бързо и лесно, а крайният резултат е удивително вкусен. Както по-горе ви споделихме, това е любимата супа на всички роднини, които чакат с нетърпение да дойдат празниците и да ни гостуват. Всички си тръгват доволни, а мама винаги е така добра да сподели своята рецепта с тях.
Ето и как да си приготвите най-вкусната агнешка чорба.
Необходими продукти:
– 500 г месо
– 1 глава лук
– 2 с.л. брашно
– 2 бр. яйца
– Корени (за супа)
– Магданоз
– Лимонов сок
– 2 с.л. мазнина
Начин на приготвяне:
Маслото или олиото (по ваш избор) се разтапя в тенджера. В нея се запържва лукът, като той трябва да на ситно. Парченцата месо също се запържват. Запърженото вече месо се поръсва с брашното, разбърква се и отново се пържи за около 10-15 минути. След това се добавя магданоз и се налива допълнително вода. Всичко това се вари, докато месото стане меко. По желание може да застроите супата, като за целта използвате яйцата, за които по-горе ви изброихме като част от необходимите продукти. Може да придадете по-кисел вкус с лимонената киселина. Препоръчително е супата да се хапне, докато е топла.
