Лятото продължава, а ястията, които ни позволяват топлите дни да приготвим, са толкова много и толкова вкусни
Вкусно, леко и ароматно ястие, подходящо както за обяд, така и за вечеря. Комбинацията между нежната текстура на патладжана и богатият вкус на топеното сирене създават истински кулинарен шедьовър.
Необходими продукти (за 2-3 порции):
– 2 средни патладжана
– 150 г топено сирене
– 1 домат
– 2 с.л. зехтин или растителна мазнина
– пипер
– сол (на вкус)
– пресен магданоз (по желание)
Начин на приготвяне:
Подготовка на патладжаните – измийте зеленчуците и ги оставете за кратко така.
След това ги оформете на равни, кръгли парчета с приблизително еднаква форма.
Поръсете ги леко със сол и ги оставете за около 15 минути. Това помага за премахване на естествената горчивина.
Запичане – подредете патладжаните в тава, покрита с хартия за печене.
Отгоре добавете малко зехтин и поставете във фурна на 200 градуса.
Печете за около 20 минути или докато придобият златист цвят.
Добавяне на топеното сирене и доматите
Извадете тавата от фурната внимателно и поставете по малко топене сирене върху всяка парченце патладжан.
Отгоре добавете и доматите. След това, ако пожелаете, може да добавите пипер и още малко олио.
Върнете ястието във фурната и печете за около още 10 минути.
След като е напълно готово, към него може да се добави малко пресен магданоз за свежест и аромат.
Ястието може да се поднесе както топло, така и студено.
Ако желаете по-силен вкус, може да добавите чесън или риган преди последното оставяне във фурната.
Това ще обогати аромата и ще направи ястието още по-интересно и вкусно.
Разбира се, ако сте почитател на тези вкусове и аромати.
