За да приготвите тази лятна разядка са ви необходими следните продукти:
500 грама патладжани
250 грама пиперки
2 домата
1 кафена чашка растително масло
1/4 връзка магданоз
оцет, чесън и сол на вкус
Приготвяне:
Патладжаните и пиперките се измиват и почистват, опичат се и като изстинат, се обелват.
Доматите се измиват, попарват се с топла вода, охлаждат се и също се обелват.
След това пиперките, патладжаните и доматите се оформят на дребно и заедно с обелените скалидки на чесъна се объркват в дървен съд.
Към получената кремообразна смес се прибавят при непрекъснато бъркане растителното масло и оцетът.
Сместа се оформя в салатена чиния и се поръсва с магданоза.
*По желание към разядката може да се прибавя 1 кафена чашка майонеза или настъргано сирене.
