Бухтите са добре познато ястие в българската кухня и често се приготвят като закуска в неделната утрин.
Лесни за приготвяне и подходящи за различни вкусове, те продължават да се радват на популярност.
Дали гарнирани с пудра захар, сладко или сирене – пухкавите златисти бухти, си остават класика в нашата кухня.
Продукти:
250 грама брашно
500 грама кисело мляко
50 грама кристална захар
1 яйце
1/2 чаена лъжичка хлебна сода
1 чаена чаша мазнина за пържене
50 грама пудра захар
Приготвяне:
Киселото мляко се разбърква с яйцето, содата и захарта. Постепенно се прибавя брашното и ( по желание ) ванилия или лимонова кора.
От получената средно гъста каша се взема по около 1/2 супена лъжица и се пуска в сгорещената мазнина.
Бухтите се пържат при умерена температура.
Поднасят се топли, поръсени с пудра захар.
