Кюфтета са традиционно българско ястие, добре познато на малки и големи.
Могат да бъдат приготвяни по различни начини – пържени, печени, на скара.
В днешната статия ще ви представим една класическа рецепта за кюфтенца на скара, но с добавка кашкавал.
*Продукти*
половин килограм свинска кайма
1 филия сух хляб
1 чаена лъжица смлян черен пипер
1 чаша прясно мляко
1 глава лук
100 грама кашкавал
*Приготвяне*
Каймата се омесва с лука на дребно, подправките и хляба.
Хлябът трябва да е предварително накиснат в прясното мляко и отцеден.
От получената смес оформяме 15 кюфтета в кръгла форма.
В средата им поставяме дребни кубчета от кашкавала.
Печем в предварително загрята скара. Кюфтета се запичат от двете страни. Можем да ги гарнираме с различни видове салати: зимен вариант (лютеница, апетитка, айвар) или със сезонни зеленчуци, ако решим да ги приготвяме през летния сезон.
